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La cucina
I primi e i secondi cambiano ogni giorno.
I primi
Spaghetti alla chitarra all'amatriciana
Spaghetti alla chitarra con mozzarella di bufala
Spaghetti alla chitarra al ragù di cervo
Spaghetti alla chitarra bottarga, gamberetti e zucchine
Spaghetti alla chitarra con pomodorini freschi
I secondi
Mozzarella di bufala con pomodorini
Pagiaschi con patate saltate
Filetto di manzo argentino al blu stilton
Tagliata di filetto al rosmarino
Entrecote argentina con patate saltate
Cosce d'anatra con aceto balsamico tradizionale 25 anni
Le insalate
Argentina
INSALATINA, RUCOLA, CAPRINO, MELA VERDE, NOCI
Etrusca
INSALATINA, GAMBERETTI, TOSCANELLI, CIPOLLOTTI
Trapanese
INSALATINA, BOTTARGA, OLIVE NERE, FORMAGGIO FRESCO
Bretone
INSALATINA, PISELLI, CAROTE, CIPOLLE, FUNGHI, UOVA SODE
Spagnola
INSALATINA, POLIPO, PATATE, CIPOLLA, CAPPERI, OLIVE NERE
Parmense
INSALATINA, CARCIOFI, UOVA SODE, SCAGLIE DI PARMIGIANO
Lombarda
INSALATINA, RADICCHIO, GORGONZOLA, CROSTINI, SEMI DI SENAPE
Scozzese
INSALATINA, ARANCIA, POMPELMO, SALMONE AFFUMICATO, PEPE ROSA
Greca
INSALATINA, POMODORI, CETRIOLI, CIPOLLA, ALICI, OLIVE NERE, FORMAGGIO DI PECORA
Siciliana
LATTUGA, FINOCCHI, ARANCE, NOCI
Romana
LATTUGA, PECORINO, FAVE SGUSCIATE, MENTA
Cretese
LATTUGA, AVOCADO, GAMBERETTI,SEDANO, OLIVE NERE
Maltese
LATTUGA, POMPELMO ROSA, CIPOLLOTTI, SCAGLIE DI GRANA
Eoliana
LATTUGA, FINOCCHI, GAMBERETTI, OLIVE NERE, LIMONE GRATTUGGIATO
Tedesca
LATTUGA, POMODORI, WÜRSTEL, FORMAGGIO, CETROLI, RAVANELLI, UOVA
Provenzale
LATTUGA, PATATE, FAGIOLINI, UOVA DI QUAGLIA, OLIVE, ACCIUGHE, CIPOLLA
Mediterranea
LATTUGA, POMODORINI, TONNO, MAIS, PROSCIUTTO COTTO, UOVA, FORMAGGIO
Turca
SPINACI NOVELLI, FORMAGGIO VACCINO, UVETTA
Sarda
SPINACI NOVELLI, POMODORI, PECORINO, ROSMARINO
Valdostana
SPINACI NOVELLI, PROSCIUTTO COTTO, FONTINA, NOCI, PERE
Altoatesina
SPINACI NOVELLI, DADI DI SPECK, SCAMORZA AFFUMICATA
Francese
SPINACI NOVELLI, FUNGHI, POMODORINI, FORMAGGIO ROQUEFORT
Americana
SPINACI NOVELLI, AVOCADO, POMODORINI, CIPOLLOTTI, PANCETTA AFFUMICATA
Modenese
RUCOLA, PEPE ABATE, GRANA, ACETO BALSAMICO
Egiziana
SONGINO, PRUGNE SECCE, GRANA, CUMINO
Veneta
SONGINO, TREVISANA, FAGIOLI, POMODORI, CIPOLLOTTI
Rumena
SONGINO, VERZA, PEPERONI, FORMAGGIO FRESCO DI PECORA
Napoletana
SONGINO, CAROTE E ZUCCHINE JULIENNE, MOZZARELLA DI BUFALA
Ischitana
POMODORINI, TONNO, PEPERONI, MOZZARELLA DI BUFALA
Elbana
POMODORINI, MOZZARELLA, UOVA SODE, PROSCIUTTO COTTO, MAIS
Peruviana
PATATE, TONNO, PEPERONI, ZUCCHINE JULIENNE, CIPOLLA, MAIS
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• 27/9/2005 - Prima lezione del 1° corso per "Degustatori di Birra" - Nasce il 1° corso per degustatori di birra, organizzato dall'Associazione Degustatori Birra. Leggi ›
• 10/12/2005 - Birra e cibo - Venerdì 17 Giugno, presso l'Enoteca Decanter (via Castelvetro 20) si organizzerà un aperitivo a base di birre dalle 19.00 alle 20.30. Leggi ›
• 13/02/2006 - 2° corso "Degustatori di Birra" - Prima lezione - 2° corso per degustatori di birra, organizzato dall'Associazione Degustatori Birra. Leggi ›
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